Eten & lokale winkels
Verse pasta, tigelle en een traditie om te proeven.
De Quadrilatero nodigt je uit om te blijven: verse pasta, mortadella, tigelle en crescentine vertellen het verhaal van de Bolognese keuken. Vraag ons om een tip die bij je smaak past, van een ontspannen lunch tot diner of aperitivo.
Via Drapperie · Via Clavature · Via Pescherie Vecchie
Tussen Via Clavature, Via Pescherie Vecchie en Via degli Orefici ontmoet je koken vóór je gaat zitten. Vitrines, brood, vleeswaren en pasta nodigen uit tot vragen. Vraag hoe iets onbekends wordt geserveerd en wat erbij past. Een klein proefmoment wordt een herinnering zonder alles in één maaltijd te bestellen.
Kies verse pasta voor lunch en tigelle, crescentine en mortadella bij een andere pauze, of deel proeverijen. Denk aan ingrediënten en voorkeuren: recepten verschillen per zaak. De 051-kaarten linken elk menu voor sfeer en gerechten. Vraag bij meeneemproducten ook naar bewaren en transport.
Meel, eieren en een dun vel deeg: verse pasta vertelt over de thuiskeuken. Tagliatelle gaan samen met ragù; tortellini bevatten een vleesvulling en worden traditioneel in bouillon gegeten; groene lasagne wisselt pasta, ragù en bechamel af. Kies bij lunch of diner een traditioneel pastagerecht en geniet er rustig van.
Roze, zacht en geurig: mortadella is een symbool van de Bolognese tafel. Probeer dunne plakken in brood, blokjes bij aperitivo of mortadella met tigelle en crescentine. Een stop bij een delicatessenwinkel in de Quadrilatero laat je de stad via haar smaken ontdekken.
Kleine ronde broodjes uit de Emiliaanse traditie, vooral verbonden met de omgeving van Modena. Ze worden warm geserveerd en opengesneden voor vleeswaren, kaas en smeersels. Ze verschillen van gefrituurde crescentine: ideaal voor een informele lunch of een gedeelde tafel bij de 051-tigellerie.
In Bologna zijn crescentine kleine stukjes gefrituurd deeg die tijdens het bakken opbollen. Goudbruin van buiten en zacht van binnen, passen ze bij een plank met vleeswaren en kaas. Geniet ervan wanneer ze net geserveerd zijn en vergelijk met tigelle: andere texturen, hetzelfde plezier van samen eten.
Bologna Luxury Apartments
Van ontbijt tot de laatste gelato: 20 adressen om uit te kiezen.
051 Osteria Piazza Maggiore05 · Bologna
Regina Sofia08 · Bologna
Lampadina Café03 · Bologna
Cremeria d’Azeglio04 · Bologna
Bekijk de websites voor actuele menu’s, openingstijden en reserveringen.
Famiglia 051
Van osterie en tigellerie tot grillrestaurants en cocktailbars: de 051-familie biedt verschillende manieren om Bologna te proeven. Hieronder staan alle locaties die de groep momenteel vermeldt, in de stad en daarbuiten. Bekijk het menu, kies je adres en vraag ons naar afspraken voor onze gasten.
Osteria · Bolognese keuken
Corte Isolani, 4/C
Bologna
Ontdek traditionele gerechten in een osteria van de groep. Kies je maaltijd uit het menu van deze locatie.
Osteria · Bolognese keuken
Via degli Orefici, 7/A
Bologna
Ontdek traditionele gerechten in een osteria van de groep. Kies je maaltijd uit het menu van deze locatie.
Osteria · Bolognese keuken
Via de’ Pignattari, 1/F
Bologna
Ontdek traditionele gerechten in een osteria van de groep. Kies je maaltijd uit het menu van deze locatie.
Osteria · Bolognese keuken
Via San Gervasio, 1/E
Bologna
Ontdek traditionele gerechten in een osteria van de groep. Kies je maaltijd uit het menu van deze locatie.
Osteria · Bolognese keuken
Via Pescherie Vecchie, 2/B
Bologna
Ontdek traditionele gerechten in een osteria van de groep. Kies je maaltijd uit het menu van deze locatie.
Tigelleria · Samen aan tafel
Via Belvedere, 7/A
Bologna
Een plek voor een ontspannen maaltijd met tigelle. Bekijk het menu voor vullingen, bijgerechten en gerechten.
Tigelleria · Samen aan tafel
Largo Respighi, 6/C
Bologna
Een plek voor een ontspannen maaltijd met tigelle. Bekijk het menu voor vullingen, bijgerechten en gerechten.
Tigelleria · Samen aan tafel
Via Pescherie Vecchie, 3/E
Bologna
Een plek voor een ontspannen maaltijd met tigelle. Bekijk het menu voor vullingen, bijgerechten en gerechten.
Tigelleria · Samen aan tafel
Galleria del Leone, 1
Bologna
Een plek voor een ontspannen maaltijd met tigelle. Bekijk het menu voor vullingen, bijgerechten en gerechten.
Grillrestaurant · Van de grill
Piazza del Francia, 1/C
Bologna
Voor een avond met grillgerechten. Bekijk het menu voor vlees, gerechten en bijgerechten.
Cocktailbar · Aperitivo & na het diner
Via Rizzoli, 9
Bologna
Een stop voor aperitivo of om de avond voort te zetten. Bekijk de officiële website voor aanbod en informatie.
Grillrestaurant · Van de grill
Via Bruno Tosarelli, 163/2
Villanova di Castenaso
Voor een avond met grillgerechten. Bekijk het menu voor vlees, gerechten en bijgerechten.
Cocktailbar · Aperitivo & na het diner
Via Emilia, 236
San Lazzaro di Savena
Een stop voor aperitivo of om de avond voort te zetten. Bekijk de officiële website voor aanbod en informatie.
Bekijk de officiële menus voor actuele gerechten, prijzen en beschikbaarheid. Neem bij intoleranties, dieetwensen of een groepsdiner vóór het boeken contact op met het restaurant. Bevestig gastenafspraken met ons; we helpen je een geschikte locatie te kiezen.
Neem contact op
Boodschappen voor je verblijf
Mercato delle Erbe, lokale producenten en de delicatessenwinkels van de Quadrilatero.
Twee dagen op eigen tempo
Historisch centrum, kanalen, groen en lokale smaken, zonder haast.
Bologna na zonsondergang
Aperitivo, verlichte pleinen en muziek in de lucht.