Mat & lokala butiker
Färsk pasta, tigelle och en tradition att smaka på.
Quadrilatero lockar dig att stanna: färsk pasta, mortadella, tigelle och crescentine berättar om Bolognas matkultur. Be oss om ett tips som passar din smak, från en enkel lunch till middag eller aperitivo.
Via Drapperie · Via Clavature · Via Pescherie Vecchie
Mellan Via Clavature, Via Pescherie Vecchie och Via degli Orefici möter du matlagning innan du sätter dig. Fönster, bröd, charkuterier och pasta inbjuder till frågor. Fråga hur en okänd rätt serveras och vad som hör till. Ett litet smakprov blir ett minne utan att allt beställs vid samma måltid.
Välj färsk pasta till lunch och tigelle, crescentine och mortadella vid en annan paus, eller dela smakprov. Tänk på ingredienser och önskemål: recept varierar. 051-korten länkar varje meny för val av mat och stämning. Fråga om förvaring och transport när du köper med dig produkter.
Mjöl, ägg och ett tunt pastark: färsk pasta berättar om hemmets matlagning. Tagliatelle möter ragù; tortellini rymmer en köttfyllning och äts traditionellt i buljong; grön lasagne varvar pasta, ragù och béchamel. Välj en traditionell pastarätt till lunch eller middag och ta dig tid att njuta.
Rosa, mjuk och aromatisk: mortadella är en symbol för Bolognas matbord. Prova den skivad i bröd, tärnad till aperitivo eller tillsammans med tigelle och crescentine. Ett stopp i en delikatessbutik i Quadrilatero låter dig upptäcka staden genom dess smaker.
Små runda bröd ur den emilianska traditionen, särskilt förknippade med Modenatrakten. De serveras varma och öppnas för charkuterier, ost och röror. De skiljer sig från friterade crescentine och passar till en enkel lunch eller en gemensam måltid på 051:s tigellerie.
I Bologna är crescentine små bitar friterad deg som sväller under tillagningen. Gyllene utanpå och mjuka inuti passar de till charkuterier och ost. Njut av dem nyserverade och jämför med tigelle: två olika konsistenser, samma glädje i att äta tillsammans.
Bologna Luxury Apartments
Från frukost till sista gelaton: 20 adresser att välja bland.
051 Osteria Piazza Maggiore05 · Bologna
Regina Sofia08 · Bologna
Lampadina Café03 · Bologna
Cremeria d’Azeglio04 · Bologna
Se ställenas webbplatser för aktuella menyer, öppettider och bokningar.
Famiglia 051
Från osterie och tigellerie till grillrestauranger och cocktailbarer: 051-familjen erbjuder olika sätt att njuta av Bologna. Här finns alla platser som gruppen för närvarande listar, i staden och dess närhet. Öppna menyn, välj ditt ställe och fråga oss om arrangemang för våra gäster.
Osteria · Bolognesisk mat
Corte Isolani, 4/C
Bologna
Upptäck traditionella rätter i en av gruppens osterie. Se den här platsens meny för att välja din rätt.
Osteria · Bolognesisk mat
Via degli Orefici, 7/A
Bologna
Upptäck traditionella rätter i en av gruppens osterie. Se den här platsens meny för att välja din rätt.
Osteria · Bolognesisk mat
Via de’ Pignattari, 1/F
Bologna
Upptäck traditionella rätter i en av gruppens osterie. Se den här platsens meny för att välja din rätt.
Osteria · Bolognesisk mat
Via San Gervasio, 1/E
Bologna
Upptäck traditionella rätter i en av gruppens osterie. Se den här platsens meny för att välja din rätt.
Osteria · Bolognesisk mat
Via Pescherie Vecchie, 2/B
Bologna
Upptäck traditionella rätter i en av gruppens osterie. Se den här platsens meny för att välja din rätt.
Tigelleria · Att dela
Via Belvedere, 7/A
Bologna
En plats för en avkopplande måltid med tigelle. Öppna menyn för fyllningar, tillbehör och rätter.
Tigelleria · Att dela
Largo Respighi, 6/C
Bologna
En plats för en avkopplande måltid med tigelle. Öppna menyn för fyllningar, tillbehör och rätter.
Tigelleria · Att dela
Via Pescherie Vecchie, 3/E
Bologna
En plats för en avkopplande måltid med tigelle. Öppna menyn för fyllningar, tillbehör och rätter.
Tigelleria · Att dela
Galleria del Leone, 1
Bologna
En plats för en avkopplande måltid med tigelle. Öppna menyn för fyllningar, tillbehör och rätter.
Grillrestaurang
Piazza del Francia, 1/C
Bologna
För en kväll med grillrätter. Se menyn för köttdetaljer, rätter och tillbehör.
Cocktailbar · Aperitivo & efter middagen
Via Rizzoli, 9
Bologna
En plats för aperitivo eller resten av kvällen. Se förslag och information på den officiella webbplatsen.
Grillrestaurang
Via Bruno Tosarelli, 163/2
Villanova di Castenaso
För en kväll med grillrätter. Se menyn för köttdetaljer, rätter och tillbehör.
Cocktailbar · Aperitivo & efter middagen
Via Emilia, 236
San Lazzaro di Savena
En plats för aperitivo eller resten av kvällen. Se förslag och information på den officiella webbplatsen.
Se de officiella menyerna för aktuella rätter, priser och tillgänglighet. Kontakta stället före bokning vid intoleranser, kostbehov eller gruppmiddagar. Bekräfta gästarrangemang med oss; vi hjälper dig välja rätt plats för din vistelse.
Kontakta oss
Handla för vistelsen
Mercato delle Erbe, lokala producenter och Quadrilateros matbutiker.
Två dagar i egen takt
Historiskt centrum, kanaler, grönska och lokala smaker utan brådska.
Bologna efter mörkrets inbrott
Aperitivo, upplysta torg och musik i luften.